Ассам – ставший классическим и полюбившийся многим поколениям людей в нашей стране, сорт черного индийского чая, название которого связано с регионом, где он впервые появился и активно выращивается на сегодняшний день. Ассам обладает ярким вкусом с легкими солодовыми нотками. Во вкусе отчетливо прослеживается терпкость.