Этот сорт чая создан на основе готового классического светлого улуна Те Гуань Инь. Готовый чай проходит дополнительную длительную обжарку, приобретая абсолютно другой внешний вид, вкус и аромат. Чай приобретает карамельную сладость, ярко-выраженные ягодно-фруктовые ноты.